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宫保虾仁的做法有哪些

发布时间:2020/08/15 22:36:26 来源:洪江机械设备网

宫保虾仁的做法有哪些

文章导读

宫保虾仁是一道深受大众喜爱的菜肴,对于想要学做宫保虾仁这道菜的朋友来说,不妨来了解下宫保虾仁的做法哦!那么宫保虾仁怎么做呢?宫保虾仁的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍宫保虾仁的三种做法,仅供大家参考。想要了解宫保虾仁的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦!

宫保虾仁的做法一

材料:虾仁,黄瓜,胡萝卜,黑木耳,生抽,醋,生粉,糖、香油,辣椒,大蒜各适量。

做法:

1、将虾仁、黄瓜、胡萝卜洗净,黑木耳泡发。

2、在装虾仁的碗里,加生粉、黄酒、少许盐,搅拌均匀,腌十分钟。

3、黄瓜、胡萝卜切丁,黑木耳切碎,蒜切成蒜末,辣椒切成辣椒碎,备用。

4、热锅冷油,加入腌好的虾仁,爆炒20秒钟,盛起来装在碗里。

5、 在另外一个烧水的锅里,将胡萝卜用水煮6分钟。

6 、待胡萝卜煮好后,在炒锅里,热锅冷油,用辣椒炝锅,倒入胡萝卜翻炒2分钟

7、 再加入黄瓜和胡萝卜一起翻炒2分钟。

8、然后再加入黑木耳碎,一起翻炒2分钟。

9、加入炒好的虾仁,一起翻炒,然后再加少许生抽、少许醋、少许生粉、少许糖和少许香油。

10、生粉入锅前,先用少许凉水,将生粉化成生粉水,然后加入锅里。

11、待所有原料,和所有食材,一起炒熟即可。

宫保虾仁的做法二

材料:虾仁,料酒,酱油,豆粉,干辣椒去籽,花椒若干,姜,葱,蒜,盐,醋,味精,糖各适量。

做法:

1、虾仁用料酒、酱油、豆粉腌一下。

2、下一步调汁是关键,好不好吃就看这一步。酱油、料酒、盐、醋、味精、豆粉、肉汤、糖,务必要尝到咸、鲜、甜味。豆粉要放够,才能收汁入味。

3、炸一盘花生米。

4、炒锅置旺火上,油烧七成热,下干辣椒,花椒爆香,下虾仁翻炒至变色。

5、下姜、葱、蒜炒香,下花生米,最后浇汁,收汁入味,起锅即可。

宫保虾仁的做法三

材料:鲜虾仁,盐,味精,生粉,水,酥花生仁,干辣椒,花椒,蒜片,葱丁,洋葱丁,味精,蚝油,酱油,醋,糖,料酒,麻油各适量。

做法:

1、鲜虾仁醃盐、味精、生粉与水二小时后过油备用。

2、炒锅置旺火上爆香蒜片、干辣椒与花椒至出红油色。

3、放蚝油炒香,再放洋葱丁后放虾仁快炒。

4、放味精、酱油、醋、糖与料酒快炒。

5、然后放酥花生仁与葱丁炒勻即可出菜,最后洒点麻油即可。

以上就是关于宫保虾仁的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种宫保虾仁的做法都非常了解了。其实,上面介绍的这三种宫保虾仁的做法都是比较常见的,烹制起来也挺简单的。大家如果想要学做这道菜的话,不妨参考下这些做法哦!

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